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题名:
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食品分析 shi pin fen xi / 大连轻工业学院编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-1719-8 价格： CNY23.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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458页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1994 |
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内容提要:
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《食品分析》重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法，内容涉及食品营养成分、食品风味成分、限制性成分、有害、有毒成分等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等。 |
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主题词:
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食品分析 高等学校 |
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主题词:
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食品分析 |
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中图分类法:
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T201.2 版次： 4 |
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科图分类法:
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83.032 版次： |
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主要团体责任者:
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大连轻工业学院 da lian qing gong ye xue yuan 编 |