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题名:
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兔子小史 tu zi xiao shi / (意) 达妮埃拉·特拉萨蒂著 , (意) 鹿易吉·塞拉菲尼绘 |
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ISBN:
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978-7-5596-0055-4 价格： CNY85.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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169页, [22] 页图版 图 (部分彩图) 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京联合出版公司 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分为兔子文化学、兔子美食历史、21例创意兔肉小食谱三大部分。第一部分，描述一些与兔子有关的知识、传说、人物以及趣闻；第二部分，简略地讲述了各个时代、各个民族的人是如何将兔肉烹制成美味佳肴的；第三部分，特别收录21例创意兔子食谱，食谱记录着古罗马、文艺复兴直至当今世界各地兔肉美食传统，在看着食谱流口水的同时，还能深入了解每道经典菜品背后的文化与历史。 |
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主题词:
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世界史 文化史 |
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中图分类法:
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K103-49 版次： 5 |
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主要责任者:
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特拉萨蒂 te la sa di 著 |
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次要责任者:
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塞拉菲尼 sai la fei ni 绘 |
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次要责任者:
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伍中正, wu zhong zheng 译 |
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索书号:
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K103-49/2404 |
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索书号:
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K103-49/2404 |