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题名:
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解开燕窝密码 jie kai yan wo mi ma / 蒋林, 陈文锐主编 , |
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ISBN:
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978-7-80721-548-6 价格： CNY60.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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136页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东省地图出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书用燕窝传说、名人故事、本草考证等，讲述了燕窝文化，首次以现代科学研究成果诠释了燕窝的药理作用和食疗功效等核心价值。 |
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主题词:
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疗效食品 基本知识 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 5 |
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主要责任者:
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蒋林 jiang lin 主编 |
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主要责任者:
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陈文锐 chen wen rui 主编 |
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附注:
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食文化 |
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责任者附注:
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蒋林，博士、中药学研究员。中国科学院理学硕士，广州中医药大学医学博士，中山大学和广东清远医药集团公司博士后。主要从事天然药物(中药)资源的研究和产品开发(包括新资源食品)。曾在中国科学院华南植物研究所、广州中医药大学、香港浸会大学中药研究所从事研究工作，2007年作为“百人计划”人才引进中山大学药学院。 |
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责任者附注:
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陈文锐，广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室（国家食品安全检测重点实验室）主任、研究员，WTO／TBT-SPS中国国家咨询点专家组成员，国家质检总局进出口食品安全协作组专家组成员，广东省专业标准化技术委员会委员，广东省燕窝产业协会创会副会长，国家食品药品监督管理总局(CFDA)高级研修学院客座教授，全国燕窝鉴别高级研修班（国燕班）第1-3期首席讲师，《解开燕窝密码》科普书籍主编之一。 |
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索书号:
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TS218/4494 |