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题名:
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蔬食谱 shu shi pu / (宋) 陈达叟撰 , |
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ISBN:
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978-7-5340-5107-4 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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22, 188页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江人民美术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书为林氏记録其时膳食的专书；每种食品皆明其出典；并介绍原料、制作及服食方法等。全书收录了一百多种宋代的食物品种，涉及菜、羹、汤、饭、饼、面、粥、糕团、点心等。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈达叟 chen da sou 撰 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 撰 |
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主要责任者:
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朱彝尊 zhu yi zun 撰 |
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次要责任者:
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韩雅慧 han ya hui 点校 |
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责任者附注:
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在版题: 韩雅慧点校 |
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索书号:
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TS972.117/7937 |