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题名:
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家庭咸菜酱菜泡菜自己做 jia ting xian cai jiang cai pao cai zi ji zuo / 吴昊天, 吴杰主编 , 郭玉华... [等] 编著 |
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ISBN:
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978-7-5082-7885-8 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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74页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书是一本专为家庭学做各种咸、酱、泡菜而编写的大众菜谱书。书中通过精美的彩图与简洁的文字，详尽介绍了家庭常用美味小菜的原料、制法、特点及操作要领。全书分为三大类，近200个品种。本书内容丰富，科学实用，图文并茂，易懂好学，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小饭店和有关厂家学习参考。 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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主题词:
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腌菜 蔬菜加工 |
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主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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吴昊天 wu hao tian 主编 |
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主要责任者:
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吴杰 wu jie 主编 |
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次要责任者:
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郭玉华 guo yu hua 编著 |
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责任者附注:
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吴昊天，国家特级烹饪师，出版了《东北菜精华》等烹饪图书。 |
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责任者附注:
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吴杰，大学毕业，国家特一级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员，烹饪讲师，高级营养师。出版了《中国典故名菜精选》等著作。 |
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索书号:
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TS255.5/6080 |