|
题名:
|
炸串制作精选 zha chuan zhi zuo jing xuan / 董国成主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5082-7526-0 价格： CNY19.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
74页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
本书是一本专门介绍炸串制作的菜谱书。全书分为青菜类、豆制品类、肉类、海鲜类四个部分共计200种炸串，并详细地介绍了每种炸串的制作过程、调料的配制方法、制作要点，使您在家中做出更好吃、更放心的小串串。本书图片精美，内容丰富，简单易学，非常适合广大家庭阅读使用。 |
|
主题词:
|
油炸菜 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
董国成 dong guo cheng 主编 |
|
责任者附注:
|
董国成，高级烹饪师，现任青岛风色丽人美食文化管理服务工作室行政总监、执行主编，先后编著出版了《特色创新菜》等。 |
|
索书号:
|
TS972.12/4013 |