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题名:
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包子 bao zi / 金华著 , |
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ISBN:
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978-7-5447-3200-0 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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60页 彩图 18x19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书是一本有关菜谱类型的图书。本书特别挑选包括甜馅、咸的包子共30种，馒头与画卷的做法共10种，并介绍4种包子的包法，纯正手工，馅料饱满，鲜香诱人。中式面点特技四十多年的经验总结，是美食爱好者的最佳指导书。 |
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主题词:
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包子 制作 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 5 |
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主要责任者:
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金华, jin hua, 著 |
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责任者附注:
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金华(1950-)，1971年开始从事点心制作，现为中式面点特级技师。 |
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索书号:
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TS972.116/8044 |