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题名:
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魔芋加工实用技术和装备 mo yu jia gong shi yong ji shu he zhuang bei / 黄中伟编著 , |
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ISBN:
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7-5019-4916-6 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 图表 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005.7 |
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内容提要:
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本书详细介绍了魔芋加工的要求、设备的选择及组合、工作原理、工艺流程、操作程序及其要点以及维护修理等内容。 |
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主题词:
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薯蓣类蔬菜，魔芋 蔬菜加工 |
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主题词:
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薯蓣类蔬菜，魔芋 蔬菜加工 |
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主题词:
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薯蓣类蔬菜，魔芋 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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主题词:
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食品加工设备 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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黄中伟 huang zhong wei 编著 |
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责任者附注:
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黄中伟(1949-)，现任四川省南充市农机科研作高级工程师。 |
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索书号:
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TS255.3/4005 |