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题名:
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美味家庭花式菜 mei wei jia ting hua shi cai / 封长虎编著 , |
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ISBN:
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7-5439-1633-9 价格： CNY14.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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382页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海科学技术文献出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书收入了可适于家庭制作的各种花样菜400种，分别介绍每一品种的用料及具体制作方法和必须掌握的知识、技术，指出了在烹饪过程中必须把握的环节和操作关键。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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封长虎 feng chang hu 编著 |
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索书号:
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TS972.182/4071 |