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题名:
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家庭咸菜 酱菜 泡菜 jia ting xian cai jiang cai pao cai / 杨万祥主编 , |
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ISBN:
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7-5082-1305-X 价格： CNY9.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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14,253页 图(12页) 18cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书收入的蔬菜原料有叶类菜、茎类菜、根类菜、果类菜、花类菜及其他类菜等六大类，近百种，每一种蔬菜都按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列，做成近600种小菜，详细介绍了每款小菜的做法。 |
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主题词:
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酱菜加工 |
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主题词:
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泡菜 蔬菜加工 |
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主题词:
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泡菜 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS255.53 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS255.54 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨万祥 yang wan xiang 主编 |
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索书号:
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TS255.53/4228 |