|
题名:
|
开家赚钱的小吃店 kai jia zhuan qian de xiao chi dian / 陈小军主编 , |
|
ISBN:
|
F719.3 价格： CNY19.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
112页 图表 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： [出版地不详] 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
本书分为两个部分，第一部分是餐厅开店经营所必须掌握的一些经营管理基本知识，以及经营成功的经验、技巧和案例；第二部分介绍了内容丰富的小吃、面点等产品制作的技术和方法。 |
|
主题词:
|
饮食业 商业经营 |
|
主题词:
|
食谱 中国 |
|
主题词:
|
商业经营 |
|
主题词:
|
基本知识 |
|
主题词:
|
中国 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陈小军 chen xiao jun 主编 |
|
附注:
|
尚锦开店系列(1) |