|
题名:
|
川菜 / , |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 成都 出版社： 《川菜》杂志社 出版日期： 2006 |
|
中图分类法:
|
TS972.182.71 版次： 4 |
|
ISSN:
|
1673-0577 价格： CNY10.00(2007) |
|
附注:
|
根据2007,no.5著录 |
|
内容附注:
|
卷首食话 编读往来 人物与专访 名店名厨名菜 古往今来 专家支招 技法解读 名厨名师 一料多菜 凉菜家族 食疗养生 风味小吃 各地方菜 未来大师 家庭厨房 自荐菜品 食雕天下 吃遍天下 麻辣视野 川菜情书 |
|
主要团体责任者:
|
成都巴蜀川菜研究发展中心 主办 |