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题名:
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袋生豆芽生产新技术(修订版) Dai Sheng Dou Ya Sheng Chan Xin Ji Shu(xiu Ding Ban) / 赵宝聚，靳保英编著 , |
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ISBN:
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7-5082-4195-9 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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146页 32开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006.09 |
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内容提要:
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本书由荣获河北省“技术培训先进个人”、“科技致富模范”称号的宁晋县豆芽总坊赵宝聚、靳保英编著。该书第一版1997年出版以来，受到广大读者欢迎，至今已发行15万册。作者根据近10年来豆芽生产品种的增加和豆芽生产技术的不断提高，对第一版进行了修订和补充。内容包括豆芽生产场坊的要求，袋生豆芽的工具设施，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、花生豆芽的袋生技术，用其他工具和容器生产豆芽的方法，豆芽激素的生物活性试验和含量测定等9个部分。本书内容全面、丰富而又具体，技术先进实用，可操作性强，文字通俗易懂；所介绍的生产设备简单，对 |
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中图分类法:
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TS214.04 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵宝聚 Zhao Bao Ju 编著 |
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主要责任者:
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靳保英 Jin Bao Ying 编著 |
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内容附注:
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一、豆芽营养与生产技术概述 二、豆芽生产场坊的要求 (一)豆芽生产场坊的选址与建设 (二)豆芽生产场坊的温度管理与通风 (三)豆芽生产容器的排放 (四)豆芽生产场坊的排水和消毒 (五)豆芽生产场坊必须有充足的洁净水源 三、袋生豆芽的工具设施 (一)塑料内袋的制作 (二)油毡内罐的制作 (三)保温槽的建造 (四)育芽罐的总成 四、绿豆芽的袋生技术 (一)无根须豆芽的生态要求 (二)无根须绿豆芽的培育流程 (三)豆芽的最佳出罐期与去皮除杂方法 (四)绿豆芽常见病害的防治 |
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索书号:
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TS214.04/4431 |