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题名:
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饮食营养巧搭配 / 左小霞，郭青云编著 , |
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ISBN:
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978-7-5082-5320-6 价格： CNY22.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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344页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书简要介绍了人体必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素的基本知识，详细阐述了蔬菜、肉禽蛋奶、水产品、菌藻、杂粮五大类，100多种食物的搭配方法，包括制作、搭配理由、烹调提示、适宜人群及医疗价值等。 |
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主题词:
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食品营养 |
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主题词:
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保健 菜谱 |
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主题词:
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保健 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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R151.4 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.161 版次： 4 |
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主要责任者:
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左小霞 编著 |
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主要责任者:
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郭青云 编著 |
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责任者附注:
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左小霞，现任解放军总医院第二附属医院营养科主管营养师。 |
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索书号:
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R151.4/4091 |