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题名:
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冷盘集锦
leng pan ji jin
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北京市华天饮食公司编
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ISBN:
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7-80022-563-1
价格：
CNY5.90
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语种:
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chi
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载体形态:
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88页
彩图
19cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
金盾出版社
出版日期：
1992.12
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内容提要:
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重点讲述了5类142款冷盘的制作技艺。
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主题词:
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凉菜
菜谱
中国
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主题词:
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凉菜
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
三版
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科图分类法:
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85.931
版次：
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主要团体责任者:
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北京市华天饮食公司
bei jing shi hua tian yin shi gong si
编
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