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题名:
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经典家常炒时蔬 jing dian jia chang chao shi shu / 本书编写组编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7839-7 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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96页 彩图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分两个章节，第一个章节为“四季食蔬学问多”，内容有：四季食蔬有差别；蔬菜的营养价值；蔬菜的颜色与营养；四季食蔬讲科学；蔬菜的每日进食量；水果不能代替蔬菜；加工过程对蔬菜的影响；烹调方法对食物的影响；四季食蔬讲安全；几个蔬菜安全概念的区分；哪些蔬菜农药少。第二章内容为“四季时蔬菜谱”约70道菜肴。 |
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主题词:
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蔬菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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索书号:
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TS972.123/28 |