题名:
上海老菜馆   shang hai lao cai guan / 周三金著 ,
ISBN:
978-7-5326-2579-6 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
316页 照片 24cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海辞书出版社 出版日期： 2008
内容提要:
本书较为详细地介绍了各店的历史沿革、企业经营之道和名菜名点特色形成与发展的过程，以及企业在社会上的重大影响。 
主题词:
餐厅   简介 上海市
主题词:
餐厅  
主题词:
简介  
中图分类法:
F719.3 版次： 4
主要责任者:
周三金 zhou san jin 著
责任者附注:
周三金(1934-)，现为中国食文化研究会理事。