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题名:
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鲜切蔬菜加工及流通 [ 专著] xian qie shu cai jia gong ji liu tong / 吴继红，廖小军，高敏编著 , |
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ISBN:
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7-80233-165-X 价格： CNY9.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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99页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业科学技术出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书介绍了鲜切蔬菜加工对原料的要求、鲜切蔬菜加工技术、鲜切蔬菜的流通等内容。 |
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主题词:
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蔬菜加工 基本知识 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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中图分类法:
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TS255.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴继红 wu ji hong 编著 |
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主要责任者:
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廖小军 liao xiao jun 编著 |
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主要责任者:
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高敏 gao min 编著 |
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ISSN:
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7-80233-165-X 价格： |
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索书号:
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24 |