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题名:
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家常调料保健食谱 Jia Chang Tiao Liao Bao Jian Shi Pu / 李瑶卿等编著 , |
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ISBN:
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7-5630-1298-2 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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241页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 河海大学出版社 出版日期： 2005.01 |
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内容提要:
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本书介绍近30种常用调味料的“营养成分”、“保健功效”、“烹饪应用”、“食用禁忌”，以及运用这些调味料配伍制作的近600款食谱，每一款食谱都包括原料成分、制作方法、保健特点。 |
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主题词:
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调味品 保健 |
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中图分类法:
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TS972.161 版次： 4 |
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主要责任者:
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李瑶卿 Li Yao Qing 编著 |