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题名:
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大众河鲜菜谱 DA ZHONG HE XIAN CAI PU / 李乐清主编 , |
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ISBN:
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7-5082-3342-5 价格： CNY19.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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274页 彩照 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2004.12 |
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内容提要:
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本书详细讲授了36种317款河鲜菜肴的原料、制法及操作关键，并配有数十幅精美彩图，此外还对河鲜产品的营养价值、鉴别选用、加工方法等有关常识作了科学的介绍. |
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主题词:
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水产品 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.126 版次： 4 |
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主要责任者:
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李乐清 LI LE QING 主编 |
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索书号:
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TS972.126/4073 |