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题名:
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厨房密语 / 赵怀信编著 , |
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ISBN:
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978-7-5578-5248-1 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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240页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书内容丰富，涵盖了现代厨房生活的方方面面，其主要内容包括*课：擦亮眼睛——食材有常识；第二课：满足味蕾——各种调味品；第三课：烹饪前奏曲——食材巧加工；第四课：煎炒烹炸——技法要入门；第五课：美味我做主——烹饪晋级篇。 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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主要责任者:
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赵怀信 编著 |
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索书号:
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TS972.12/4492 |