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题名:
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万能酱汁和料理435道 [ 专著] wan neng jiang zhi he liao li 435 dao / (日)牛尾理惠著 , 林和文曦译 |
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ISBN:
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978-7-5184-2849-6 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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156页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2020.06 |
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内容提要:
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本书介绍了十种方便的基础万能酱汁及料理制作方法，并由基础酱汁变化出多种丰富的调味汁，还介绍有灵活运用这些酱汁制作的日式、中式和西式料理，共435道。番茄酱、白酱、味噌酱、韩式辣椒酱等日常使用各种“明星酱汁”的制作方法在本书中都有介绍，简单百搭。 |
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主题词:
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食谱 日本 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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主要责任者:
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牛尾理惠 niu wei li hui 著 |
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次要责任者:
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林和文曦 lin he wen xi 译 |
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索书号:
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TS972.18/2571 |