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题名:
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国宴 [ 专著] guo yan / 姜晟颖著 , |
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ISBN:
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978-7-5576-7127-3 价格： CNY69.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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293页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2020.07 |
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内容提要:
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本书主要包括西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等内容。以国宴名菜为切入点，同时摒弃了奢侈食材，更加注重文化内核，是饮食文化与菜谱结合，大国崛起风貌的一种呈现，全书介绍了杭州本地风情及地道的杭帮菜肴。 |
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主题词:
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菜谱 杭州 |
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主题词:
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饮食 文化 杭州 |
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中图分类法:
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TS972.18 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.202.551 版次： 5 |
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其它题名:
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至味在西湖 |
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主要责任者:
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姜晟颖 jiang cheng ying 著 |
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索书号:
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TS972.18/8062 |