题名:
自做工艺菜
Zi Zuo Gong Yi Cai / 朱万成编著 ,
ISBN:
7-5364-3864-8 价格： CNY9.80
语种:
chi
载体形态:
230页 20cm
出版发行:
出版地： 成都 出版社：
四川科学技术出版社
出版日期： 1997.10
内容提要:
本书主要介绍了工艺菜的工艺冷拼、艺术造型热菜、蛇菜精品等。
中图分类法:
TS230 版次： 4
主要责任者:
朱万成
Zhu Wan Cheng 编著
索书号:
TS230/2023