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题名:
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松饼机的百变料理 / 周景尧，郭品岑著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-5578-8 价格： CNY43.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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24cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2018.10 |
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内容提要:
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松饼机外形不大，近年在国内开始流行，它除了可以做松饼，其实还可以做吐司、米饭团等各种餐食。作者团队用了整整一年多的时间，针对市售的各种松饼机及模具，规划出通用的料理食谱，用创意、流行及简单的方法来完成本书。本书讲解松饼机器具、面糊的基本介绍，告诉读者制造美味松饼的细节。收录14种分类，超过100道松饼料理，包括：色拉、烘蛋、米饭团、轻食小点、三明治、松饼、煎/烤饼、松饼烧、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、饼干、塔类等。 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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周景尧 著 |
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主要责任者:
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郭品岑 著 |
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索书号:
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TS213.2/7765 |