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题名:
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中西饮食文化比较 zhong xi yin shi wen hua bi jiao / 张捷，李悦主编 , |
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ISBN:
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978-7-313-17966-1 价格： CNY31.2 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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164页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 上海交通大学出版社 出版日期： 2017.09 |
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内容提要:
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本书从食材制作、用餐礼仪和饮食文化三个方面对中西方饮食文化进行了比较，剖析了中西方饮食文化的历史根源，探讨了彼此间的差异性和相互融合的过程。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2(195.6) 版次： 5 |
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主要责任者:
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张捷 zhang jie 主编 |
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主要责任者:
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李悦 li yue 主编 |
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索书号:
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TS971.2(2) |