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题名:
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影响中国菜的那些人 ying xiang zhong guo cai de na xie ren / 贾华杰主编 , 范姝岑著 |
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ISBN:
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978-7-5552-9012-4 价格： CNY158.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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220页 彩图 27cm |
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出版发行:
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出版地： 青岛 出版社： 青岛出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书分为两部分: 第一部分“兰明路, 川菜王者的路”, 记录了兰明路是如何披荆斩棘, 终成一代川菜大师的成长过程; 第二部分“兰明路的代表菜”, 记录了兰明路经典菜品的创作历程。 |
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主题词:
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厨师 生平事迹 中国 当代 |
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主题词:
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川菜 介绍 |
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中图分类法:
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K828.9 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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其它题名:
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兰明路 |
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其它题名:
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影响中国菜的那些人 |
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主要责任者:
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贾华杰 jia hua jie 主编 |
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次要责任者:
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范姝岑 fan shu cen 著 |
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责任者附注:
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董克平, 毕业于北京大学哲学系。范姝岑, 著名时尚美食作家, 主导策划、撰写、出版时尚美食类图书120余部。 |
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索书号:
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K828.9/8007 |
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索书号:
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K828.9=76/8066 |