|
题名:
|
新派川菜 jue se xin pai chuan cai / 郑伟乾编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-229-06609-3 价格： CNY26.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
174页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书主要介绍了新派川菜的种类、特点以及基本的烹制方法，内容涉及集中家之长的新派川菜、猪牛羊肉、禽肉及其他肉类、河湖海鲜、蔬菜豆类、诱人小吃等。 |
|
主题词:
|
川菜 菜谱 |
|
主题词:
|
川菜 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
郑伟乾 zheng wei qian 编著 |
|
索书号:
|
TS972.182/8724 |