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题名:
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食用菌菜巧做十日通 shi yong jun cai qiao zuo shi ri tong / 张哲普主编 , 王心义编著 |
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ISBN:
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978-7-80600-464-7 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,227页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 京华出版社 出版日期： 2009.4 |
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内容提要:
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本书分十日课程，讲述了食用菌菜肴的制作过程及基本知识，将常食用的香菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头、银耳、草菇、木耳等11种食用菌类菜肴的制作方法进行了介绍。 |
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主题词:
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食用菌类 菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.123 版次： 4 |
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主要责任者:
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张哲普 zhang zhe pu 主编 |
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次要责任者:
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王心义 wang xin yi 编著 |
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版次:
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第二版 |