|
题名:
|
中国名点精品 [专著]
zhong guo ming dian jing pin [ zhuan zhu]
/
晓书等编
,
|
|
ISBN:
|
7-5364-5005-2
价格：
CNY16.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
269页
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
成都
出版社：
四川科学技术出版社
出版日期：
2003
|
|
内容提要:
|
本书对我国各地的面点的代表品种和制作技术进行全面介绍，重点展示优秀品种的制作全过程，基本涵盖了国家有关部门评定的认定品种。
|
|
主题词:
|
面食-制作
中国
|
|
主题词:
|
面食
|
|
中图分类法:
|
TS972.116
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
晓书
xiao shu
编
|