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题名:
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最具潜力的川菜十大新秀 / 胡志强主编 , |
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ISBN:
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7-80705-177-9 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 照片，图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 成都时代出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书收录了当代中国最具有潜力的川菜十大新秀的精彩小传和代表作品100款，主要包括：一品全家福、苦笋滑鸡、蟹黄鲜竹荪、喜鹊闹梅、圆笼三件宝、御膳四宝、玉藕藏宝、鲜花椒熘鸡丁等。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡志强 主编 |
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索书号:
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TS97/16 |