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题名:
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茶叶加工 [ 专著] cha ye jia gong / 蔡新编著 , 云南省农家书屋建设工程领导小组编 |
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ISBN:
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978-7-5416-3091-0 价格： CNY9.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南科技出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书主要内容包括茶叶命名及茶叶分类、鲜叶、茶叶质量安全控制、绿茶初加工(初制)、红茶初加工(初制)、乌龙茶初加工、茶叶精制(精加工)、名优绿茶加工、茶叶再加工、茶叶深加工等。 |
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主题词:
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制茶工艺 |
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中图分类法:
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TS272.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡新 cai xin 编著 |
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主要团体责任者:
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云南省农家书屋建设工程领导小组 yun nan sheng nong jia shu wu jian she gong cheng ling dao xiao zu 编 |
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索书号:
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TS272.4/4402 |