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题名:
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新煮艺——大盘菜 [ 专著] xin zhu yi — — da pan cai / 彭发元主编 , |
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ISBN:
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7-5364-5938-6 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 成都 出版社： 四川科学技术出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书所列大盘菜品，具有各自明显的创新特色，详细介绍了各种菜品所用原料、调料、制作方法、风味特色，以及制作要领，易学易懂。 |
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主题词:
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菜谱 四川 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭发元 peng fa yuan 主编 |
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ISSN:
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7-5364-5938-6 价格： |
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索书号:
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1 |