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题名:
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畜禽产品特色加工 [ 专著] chu qin chan pin te se jia gong / 杨秋莲等编著 , |
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ISBN:
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7-80666-447-5 价格： CNY12.60 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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193页 彩图 17cm |
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出版发行:
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出版地： 南宁 出版社： 广西科学技术出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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该书分为三部分，介绍了家禽肉、蛋加工技术；家禽肉、奶加工技术以及家禽副产品加工技术等内容。 |
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主题词:
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畜产品 食品加工 |
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主题词:
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家禽 食品加工 |
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中图分类法:
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TS251 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨秋莲 yang qiu lian 编著 |
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ISSN:
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7-80666-447-5 价格： |
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索书号:
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21 |