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题名:
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糕点制作原理与工艺
gao dian zhi zuo yuan li yu gong yi
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上海市糖业烟酒公司编著
,
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ISBN:
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价格：
CNY1.15
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语种:
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chi
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载体形态:
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354页
19cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术出版社
出版日期：
1984
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要团体责任者:
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上海市糖业烟酒公司
shang hai shi tang ye yin jiu gong si
编著
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索书号:
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TS213.2/2010
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