题名:
|
精彩醒胃冷菜 jing cai xing wei leng cai / 王诗薇编著 , |
ISBN:
|
7-5062-5192-1 价格: CNY14.00 |
语种:
|
chi |
载体形态:
|
80页 图 21cm |
出版发行:
|
出版地: 上海 出版社: 上海世界图书出版公司 出版日期: 2001 |
内容提要:
|
本书介绍近30款特色色拉和冷菜,以及制作冷食的基本知识和食物处理方法。内容包括:“制作冷食的基本知识”、“特色色拉”、“清爽冷盘”、“鲜香肉食”和附录等。 |
主题词:
|
凉菜 菜谱 中国 |
主题词:
|
凉菜 |
主题词:
|
菜谱 |
中图分类法:
|
TS972.12 版次: 4 |
主要责任者:
|
王诗薇 wang shi wei 编著 |
索书号:
|
TS972.12/1074 |