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题名:
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食品质量与安全专业英语 / 刁恩杰主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6036-1 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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269页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书第一部分介绍了食品安全定义；第二部分讲述了食品工厂卫生；第三部分介绍了食品安全系统；第四部分讲了食品安全风险分析；第五部分讲述食品质量和质量管理；第六和第七部分分别介绍了食品质量管理和全面质量管理的内容；第八部分介绍了ISO 9000:2000版质量管理系统；第九部分讲述了食品的货架期。 |
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主题词:
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食品 质量控制 |
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主题词:
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食品卫生 英语 |
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中图分类法:
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H31 版次： 4 |
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主要责任者:
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刁恩杰 主编 |
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索书号:
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H31/1230 |