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题名:
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果蔬贮藏保鲜实用技术问答 guo shu zhu cang bao xian shi yong ji shu wen da / 邓义才编著 , |
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ISBN:
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7-5359-2825-0 价格： CNY7.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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86页 图 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东科技出版社 出版日期： 2001 |
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内容提要:
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本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。 |
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主题词:
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水果 食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 食品贮藏 |
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主题词:
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水果 食品保鲜 |
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主题词:
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蔬菜 食品保鲜 |
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主题词:
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水果 |
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主题词:
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食品贮藏 |
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主题词:
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蔬菜 |
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主题词:
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食品保鲜 |
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中图分类法:
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S660.9 版次： 4 |
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中图分类法:
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S630.9 版次： 4 |
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主要责任者:
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邓义才 deng yi cai 编著 |
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索书号:
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S660.9/7200 |