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题名:
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爱上烘焙，一步一图教你做 / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-8502-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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248页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书主要介绍120余款最受大众喜爱的烘焙食品，全书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、面包篇、饼干篇、蛋糕篇和其他西点篇。本书从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展示出来。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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甘智荣 主编 |
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索书号:
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TS213.2/4764 |
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索书号:
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TS231.2/4484 |