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题名:
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山家清供 [ 专著] shan jia qing gong / (宋)林洪撰 , 章原编著 |
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ISBN:
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978-7-101-09613-2 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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200页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中华书局 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。并从现代营养学、文学和文化学等多角度进行阐释。 |
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主题词:
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烹饪 中国 南宋 |
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主题词:
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菜谱 中国 南宋 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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林洪 lin hong 撰 |
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次要责任者:
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章原 zhang yuan 编著 |
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索书号:
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TS972.1/4914 |
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索书号:
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TS972.11/4914 |