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题名:
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150道日·韩·南洋酱料 150 dao ri han nan yang jiang liao / 张瑞文著 , |
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ISBN:
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7-81036-517-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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117页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 汕头 出版社： 汕头大学出版社 出版日期： 2004 |
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内容提要:
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张瑞文，毕业于日本新宿调理师专门学校，拥有调理师执照及烘焙乙级证照，曾在日本浅草桥怀石料理餐厅担任料理人，回台湾后曾担任前太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江房日本料理餐厅的外场整理。 |
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主题词:
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调味品 食品加工 亚洲 |
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主题词:
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调味品 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 4 |
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其它题名:
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似曾相识的感动 |
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主要责任者:
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张瑞 zhang rui 文 |
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索书号:
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TS264.2/1312 |