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题名:
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中国宴席史略 zhong guo yan xi shi lue / 李登年著 , |
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ISBN:
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978-7-5068-7617-9 价格： CNY62.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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318页,[8]页图版 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国书籍出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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饮食，是人类赖以生存、增强自身体能素质的首要物质基础。人类饮食文化发展的历史，是人类文明发展史的重要内容。在社会不断进步，文明不断提升，物质极大丰富的今天，考察筵席发展史，不仅有认识意义，而且具有实践价值。《中国宴席史略》内容有开国第壹宴、十年大庆国宴、国庆20周年招待会、近年来“四菜一汤”的国庆招待宴、中美建交国宴、宴请英国女王的国宴菜、宴请英国首相梅杰菜单、欢迎北京奥运会五大洲贵宾宴会、宴请奥巴马的国宴菜单等。 |
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主题词:
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宴会 文化史 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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主要责任者:
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李登年 li deng nian 著 |
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责任者附注:
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李登年(1947-)，高级经济师，中共党员。曾任多家高星级酒店总经理。现任中国食文化研究会餐饮专家副主任委员、连云港食文化研究会名誉会长、连云港市烹饪餐饮行业协会常务副会长、《连云港美食》主编。 |
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索书号:
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TS971/4010 |
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索书号:
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TS971/4018 |