题名:
2-6岁幼儿蔬食营养全书   2-6 sui you er shu shi ying yang quan shu / 张亚琳等著 ,
ISBN:
978-7-5390-7015-5 价格： CNY59.80
语种:
chi
载体形态:
197页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2020
内容提要:
本书以严谨的科学态度、创新的思维架构, 划分为四大部分。第一部分以儿科医师的观点, 针对茹素家庭的常见疑问, 如“茹素易营养热量不足吗”“茹素易缺铁而贫血吗”“全蔬食幼儿体能及运动表现比较差吗”等, 逐一说明解答。第二、三部分从营养师的角度解答素食/蔬食幼儿的营养补充要点, 包括一日饮食建议量、食材食物挑选等, 饮食方针简明易懂。第四部分提供许多美味健康的蔬食食谱, 从大阪烧、意大利面、香菇粥、五彩素云吞到美味饭卷与寿司, 种类应有尽有。除做法外, 还清楚地注明了营养分析与“营养师小叮咛”。 
主题词:
婴幼儿   保健
中图分类法:
TS972.162 版次： 5
主要责任者:
张亚琳 zhang ya lin 著
责任者附注:
张亚琳, 台北医学大学保健营养系硕士, 茹素22年。原为妇儿科护理人员, 为推广素食而成为营养师, 迄今已15年。 
索书号:
TS972.162/1211