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题名:
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中国八大菜系菜谱选 zhong guo ba da cai xi cai pu xuan / 田可编 , |
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ISBN:
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7-5308-0184-8 价格： CNY9.15 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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651页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 1992 |
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内容提要:
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本书汇集具有地方特色的俗称“八大菜系”精品共600余种,其中包括肉菜类、水产类、禽旦野味菜类等,还介绍了广东菜的烹调方法和术语。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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田可 tian ke 编 |
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索书号:
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TS972.1/6060 |