|
题名:
|
蒸炖煮一本全 zheng dun zhu yi ben quan / 萨巴蒂娜主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5184-2384-2 价格： CNY49.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
189页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2019 |
|
内容提要:
|
蒸炖煮不产生油烟，不污染厨房，能激发食材本味，清爽健康不油腻。本书根据食材的烹饪方式及常用锅具分为蒸、煮、炖、锅物四个章节，选择简单、健康的烹饪方式，能尽可能保留食材中的营养成分及原汁原味，同时能减少油脂的摄入，而且简单易做、省时省力、健康营养。 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.12 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
萨巴蒂娜 sa ba di nuo 主编 |
|
责任者附注:
|
萨巴蒂娜，本名高欣茹。出版有《厨子的故事》等。现任“萨巴厨房”主编。 |
|
索书号:
|
TS972.12/4074 |