题名:
烹调原理
/ 张起钧著 ,
ISBN:
价格： ￥1.35
语种:
chi
载体形态:
223页 19cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国商业出版社
出版日期： 1985.2
主题词:
烹饪
中图分类法:
TS972.1 版次： 3
主要责任者:
张起钧
著
附注:
根据台湾新天地书局1978年印行的《烹调原理》的重印