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题名:
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食货志 shi huo zhi / 邓士玮著 , |
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ISBN:
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978-7-5576-4956-2 价格： CNY49.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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250页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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邓士玮 deng shi wei 著 |
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索书号:
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TS971.2/7215 |