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题名:
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巧克力 qiao ke li / (美)索菲·D. 科, 麦克·D. 科著 , 董舒琪译 |
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ISBN:
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978-7-308-17352-0 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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247页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江大学出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书从可可树的起源谈起，一直叙述到如今大规模生产的巧克力糖果，还有昂贵的精品巧克力，介绍了巧克力的历史。 |
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主题词:
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巧克力糖 基本知识 |
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中图分类法:
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TS246.5 版次： 5 |
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其它题名:
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一部真实的历史 |
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主要责任者:
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科 ke 著 |
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主要责任者:
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科 ke 著 |
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次要责任者:
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董舒琪 dong shu qi 译 |
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责任者附注:
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索菲·D. 科，美国人类学家、食物历史学家，著有《美国第一美食》。 |
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责任者附注:
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麦克·D. 科，美国耶鲁大学人类学名誉教授。主要著作有《玛雅》、《墨西哥》、《打破玛雅守则》等。 |
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索书号:
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TS246.5/2000 |