|
题名:
|
和食古早味 he shi gu zao wei / 胡川安[著] , |
|
ISBN:
|
978-7-108-05985-7 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
207页 图，照片，地图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2018 |
|
内容提要:
|
本书从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变。主要内容包括：日式猪排饭的诞生、和牛与铁板烧、拉面的文化史等。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 日本 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
其它题名:
|
你不知道的日本料理故事 |
|
主要责任者:
|
胡川安 hu chuan an 著 |
|
索书号:
|
TS971.2/4200 |
|
索书号:
|
TS971.2(313)/4200 |