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题名:
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烘焙基础一本通 hong bei ji chu yi ben tong / 黎国雄编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-3389-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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187页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书包括烘焙基础知识、轻松上手的饼干制作、简单易学的面包制作、快手易学的蛋糕制作、得心应手的马卡龙制作、一学就会的甜点制作等六部分内容。 |
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主题词:
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烘焙 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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黎国雄 li guo xiong 编著 |
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责任者附注:
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黎国雄，出版有《黎国雄生日蛋糕创造系列》等。至今已出版到第九册《时尚点心—DIY》。 |
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索书号:
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TS213.2/2010 |